আটঘরিয়ায় গাছে গাছে শোভা পাচ্ছে জাতীয় ফল কাঁঠাল
ইব্রাহীম খলীল, আটঘরিয়া পাবনা প্রতিনিধি: আটঘরিয়ায় গাছে গাছে শোভা পাচ্ছে গ্রীষ্মের জনপ্রিয় পুষ্টিগুণ সম্পন্ন রসালো জাতীয় ফল কাঁঠাল। যদিও পাকা কাঁঠাল হতে দুই মাস পুরো বাকি রয়েছে। বর্তমানে উপজেলার প্রতিটি এলাকার গাছে কাঁঠালের সমাহার। উপজেলার বিভিন্ন এলাকার বাড়ির পাশে, রাস্তার ধারে, জঙ্গলের ভেতরে গাছে প্রচুর পরিমাণে কাঁঠাল ধরেছে। গাছের গোঁড়া থেকে আগা পর্যন্ত শোভা পাচ্ছে পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ এই ফল।
এই উপজেলার মানুষের প্রিয় ফল ও তরকারি হিসেবে কচি কাঁঠাল যুগ যুগ ধরে কদর পেয়ে আসছে। কাঁঠালের বিচি এখানকার মানুষের একটি ঐতিহ্যপূর্ণ তরকারি। বিশেষ করে কাঁঠালের বিচ দিয়ে শুটকি ভর্তা অত্যন্ত প্রিয় সকলের। বিভিন্ন ধরনের শাক ও কাঁঠালের বিচির সমন্বয়ে রান্না করা তরকারি এখানকার মানুষ তৃপ্তির সাথে ভাত খেতে পারে। তাছাড়া, গবাদিপশুর জন্যও কাঁঠালের ছাল উন্নতমানের গো-খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি বাংলাদেশের জাতীয় ফল হিসা...